금주에는 5월 13일 중식 메뉴 중 천사채샐러드

천사채의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

천사채는 해초에서 추출한 한천을 가느다란 면처럼 가공한 식품입니다.

주로 우뭇가사리나 RH시래기 같은 해조류에서 한천을 추출해서 만들고,

투명하고 쫄간한 식감을 위해 약간의 가공 과정을 거쳐 천사채 성분이 됩니다.

식감이 부드러운 느낌이 있어서 샐러드나 냉채 회무침 등에 사용되고,

별 다른 맛이 없어서 어떤 드레싱과도 잘 어울린답니다.

<천사채 효능>

1. 체중 관리 및 다이어트

천사채의 가장 큰 장점은 저칼로리 식품이라는 점입니다. 100g당 약 5kcal로 칼로리가 낮습니다.

또한 식이섬유가 풍부하여 장에서 수분을 흡수하고 부풀어 오르면서 포만감을 제공합니다.

이로 인해 식사량을 줄이고 과식을 방지할 수 있습니다.

2. 장 건강 개선

천사채 내의 식이섬유는 장의 연동 운동을 촉진하고 장내 유익균을 활성화하는데 도움을 줍니다.

또한 장 내에 쌓인 노폐물을 배출하고 변비를 예방하는데 효과적입니다.

천사채는 장 건강을 유지하는데 중요한 역할을 하며 규칙적인 벼변 활동을 돕고 소화기 건강을

증진시키는데 큰 기여를 합니다. 특히 장을 깨끗하게 하고 체내 독소를 제거하는데 효과적입니다.

3. 혈당 조절에 도움

천사채는 혈당 지수가 낮아 혈당을 급격하게 올리지 않고 천천히 소화됩니다.

이는 당뇨병을 예방하고 관리하는데 매우 유익합니다. 천사채의 식이섬유는 탄수화물의 흡수를

느리게 만들어 혈당 상승을 완만하게 하고 인슐린 저항성을 개선하는데 도움을 줍니다.

4. 항염증 및 항산화 효과

천사채는 항염증 및 항산화 효과가 있는 성분을 함유하고 있어 체내 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 천사채의 성분은 체내 활성산소를 제거하고 세포의 손상을 예방하는데 중요한 역할을 합니다. 이를 통해 노화 방지와 면역력 강화에 기여할 수 있습니다.

<천사채 섭취시 주의할 점>

- 식이섬유가 풍부하지만 한꺼번에 많이 먹으면 속이 더부룩해지거나 설사를 유발할 수 있습니다.

- 천사채 성분에는 영양소가 거의 없기 때문에 단독으로 먹기 보다는 단백질이나 비타민과 함께

섭취하는게 좋습니다.

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