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금주에는 2월 12일 정월대보름 중식 메뉴 오곡밥(찹쌀,차조,수수,팥)

노란차조(좁쌀)의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

​​노란차조는 맵쌀보다 7배 가량 높은 식이섬유를 가지며

우리나라에 밥을을 지을때 많이 사용되는 잡곡인 차조에 대해 알아보겠습니다.​ 

<노란차조(좁쌀) 효능> 

​1. 식이섬유

차조에는 고소화성 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 도움을 줍니다.

불용성 식이섬유는 장내 유익균 증식을 돕고 수용성 식이섬유는 변을 부드럽게 만들어

배변을 원활하게 하는데 도움을 줍니다.​ 

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2. 피부미용

이산화규소가 다량 함유되어 있는데 이 성분은 콜라겐의 원료입니다.

또한, 미네랄과 비타민B군이 풍부하며 피부 아래 진피조직의 70%를 차지하고 있는 것이

콜라겐으로 피부 탄력과 개선에 도움을 줍니다.​ 

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3. 혈당조절

차조에 함유된 식이섬유는 식후 혈당 상승을 환만하게 하여 인슐린 민감도를 높여

혈당 스파이크나 혈당 조절에 도움을 줄 수 있으며 차조의 혈당 지수(GI)도 낮은 편에 속합니다.

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4. 면역력강화

차조에는 비타민B1, B2, E, 칼륨, 마그네슘, 인, 철분 등 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어

있어 이러한 영양소들은 면역 체계를 강화하고 질병 예방에 도움을 주며 비타민B군은 

에너지 대사를 촉진하고 피로해소에 도움을 줍니다.​

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5. 뼈건강

프로안토시아니딘이라는 성분이 함유되어 있어 뼈를 보호해주고 노년기 또는 다이어트 중 

부족해지기 쉬운 사람이 섭취할 경우 골밀도를 높여주어 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

<차조 부작용>

​​혈액 응고를 방지하는 차조는 혈액응고제를 복용하는 사람의 경우 차조 섭취시

혈액 응고 시간이 지연 될 수 있으므로 주의가 필요합니다.

또한, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 차조는 당뇨약을 복용하는 사람의 경우 차조 섭취로 인해

혈당 수치가 과도하게 떨어질 수 있으므로 섭취에 주의가 필요합니다.​