​금주에는 1월 28일 중식 메뉴 중 봄동된장국

봄동의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

​봄동은 배추와 비슷하게 생겼지만 잎이 옆으로 넓게 퍼져있는 것이 특징이며,

배추에 비해 잎이 얇고 부드럽습니다.

아삭한 식감으로 겉절이와 나물 무침으로 많이 활용되는 봄철 대표 채소

봄동의 효능에 대해 알려드리겠습니다.​

<봄동 효능> 

​1. 피로회복

봄동에는 비타민과 미네랄, 필수 아미노산 성분들이 풍부하여 섭취 시 체내 신진대사를 도와 

봄철 피로해진 몸을 회복시키고 기력을 보충하는데 뛰어난 효과가 있습니다.

특히 봄철 몸이 나른하고 쉽게 피곤해지는 춘곤증 증상을 개선하는데 도움을 줍니다.

​2. 빈혈개선

빈혈은 혈액이 인체의 조직에 필요한 산소를 충분하게 공급하지 못해서 발생하는 증상입니다.

봄동이 함유하고 있는 베타카로틴을 비롯한 철분, 칼륨, 칼슘 등 미네랄 성분들이 빈혈 증상을

예방, 개선하는데 큰 도움을 줍니다.

​3. 면역력 강화

비타민C를 비롯하여 다양하게 함유된 비타민 성분과 필수 아미노산 성분들이 체내 면역체계를

개선하여 외부의 바이러스나 세균 등에 대항할 수 있는 면역력을 강화하는데도 도움이 됩니다.

특히 봄철 환절기 발생할 수 있는 감기 예방에도 도움을 줍니다.​

​​4. 변비개선

봄동에 다량 함유된 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시켜 장의 건강 향상에 도움이 됩니다.

이렇게 장의 운동이 활발해짐에 따라 배변이 원활해지고 숙변제거 및 변비를 개선하는데도

효능이 있습니다.​

​5. 눈건강개선

봄동에는 눈 건강에 좋은 비타민A로 전환되는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

비타민A는 눈에 필요한 영양소로 눈의 혈액순환을 도와주어 피로를 풀어주고,

안구건조증 개선 및 예방 가능합니다​. 

<봄동 부작용> 

​1.봄동은 배추과로 차가운 성질을 가지고 있습니다.

평소 맥이 약하거나 소화 기능이 약한 경우 과다하게 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.

2.봄동에는 식이섬유가 많지만 생으로 먹기보다는 데쳐서 먹으면 소화도 더 잘 되고 장에 주는

부담이 덜하게 됩니다.

3.봄동은 단백질과 지방이 부족하기 때문에 쌈 채소나 겉절이로 육류와 함께 먹으면 

부족한 영양을 보충할 수 있습니다.​