금주에는 1월 20일 조식 메뉴 중 코다리엿장조림

코다리의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.​ 

코다리는 내장과 아가미를 빼고 반건조한 명태를 말하는데요.

명태는 버릴 것 하나 없는 국민 생선 중 하나로 영양가도 많은 12월 제철 생선입니다.

잡는 시기나 방법, 건조 상태 등에 따라 이름이 다릅니다.​ 

<코다리 효능>

1. 간건강

간을 보호하고 활성화 하는 메티오닌, 리신, 트립토판과 같은 필수 아미노산이 풍부해

간의 기능을 저하시키는 독소들을 배출하며 타우린 성분 역시 알코올의 빠른 분해를 도와주어

숙취 해소에도 도움이 됩니다.​ 

2. 뼈건강

코다리의 칼슘과 인 등의 성분이 골밀도 향상을 돕고, 뼈를 튼튼하게 하여 

뼈의 건강증진을 도와줍니다. 이러한 영양소들은 골다공증과 같은 뼈 관련 질환의 발생 가능성을

낮추고 예방하는데 이로운 작용을 합니다.

3. 피로회복

코다리에는 기력 향상에 도움을 주는 단백질과 에너지 대사에 도움을 주는 비타민 성분들이

골고루 들어있기 때문에 피로를 해소하고 기력을 회복하는데 도움이 됩니다.

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​4. 소화촉진

코다리는 살이 부드럽고 열을 가하면 살이 잘 풀어지기 때문에 소화기능이 약한 분들에게

이로는 작용을 한다고 합니다. 따뜻한 성질을 가지고 있어 신진대사를 도와 수족 냉증과

손발이 차가운 분들에게 도움이 됩니다.

5. 혈관건강

명태를 건조하는 과정에서 지방질은 적어지고 단백질 함량이 높아지는데요 칼륨 성분이

혈관 내 나트륨 배출을 도와 콜레스테롤이 거의 없어 고혈압, 동맥경화 등

혈관 질환에 도움을 주는 효능이 있습니다.​

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