금주에는 12월 20일 중식메뉴 중 팥칼국수 팥의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

팥은 장미목 콩과에 속하는 한해살이풀로써 적소두, 소두라고 합니다

판은 잡곡 형태로 밥을 지을 때 넣거나 떡이나 빵의 고물과 속으로 쓰이며,

동지에 먹는 팥죽은 전통음식이기도 합니다.​

<팥 효능>

1.혈관 건강에 도움

팥에 다량 함유되어 있는 사포닌 성분은 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고, 혈액 흐름을

원활하게 해 주어 혈관 건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

이 사포닌 성분은 혈관 속 중성지방이 쌓이는 것을 막아주는 작용을 하여

고혈압과 동맥경화 등과 같은 혈관 관련 질환들을 예방하는데도 효과적이라고 합니다.​

2.빈혈 개선에 도움 

팥 효능으로는 빈혈 증상을 개선하는 효과가 있는데, 팥에는 미네랄 성분인 철분이 다량 함유되어

있기 때문이라고 합니다. 이 철분 성분은 적혈구의 생성을 촉진하여 핼액을 통한 체태 산소의 공급을

원활하게 해 주어 빈혈 증상을 개선하는데 효과적이라고 합니다.​

3.부종 개선에 도움

팥 효능으로는 이뇨작용에 뛰어난 작용을 하는데, 팥에 함유 된 칼륨 성분이 다량 들어 있어서 

체내 쌓여 있는 나트륨과 여러 노폐물들을 체외로 배출하는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다

이뇨작용에 의하여 나트륨이 배출되어 붓기 증상이 완화되고, 부종을 제거하는데도 좋은 효과가 

있다고 합니다​.

4.변비 개선에 도움

팥에는 식이섬유 성분이 다량 들어 있는데, 이 양은 사과의 10배가 넘는 양이라고 합니다

이 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시키는 작용을 하여 변비를 예방하고 개선하는데 

뛰어난 효과를 보인다고 합니다​.

5.당뇨 예방에 좋은

팥은 쌀에 비해 단백질 함량이 높고 혈당지수가 낮아 혈당을 서서히 낮추어 준다고 합니다.

팥은 당뇨로 인한 췌장 기능 장애 증상을 회복하는데 도움을 주어 당뇨를 예방하고 개선하는데

큰 도움이 된자고 합니다.

<좋은 것도 과하면 독>

팥은 효능도 많지만, 부작용도 있습니다.

팥은, 기본적으로 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들은 

너무 과다하게 섭취할 경우 배탈이나 설사의 증상이 나타날 수 있다고 합니다.

그리고 팥은 이뇨 작용이 뛰어나기 때문에 신장 기능이 약한 분들은 주의해서 

섭취해야 한다고 합니다.​

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