금주에는 4월 24일 중식 메뉴 중 자반고등어구이

고등어의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

<고등어 효능>

1. 뇌건강

고등어는 오메가3 지방산인EPA와 DHA를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 오메가3 지방산은

뇌건강에 매우 중요한데, 특히 DHA는 뇌세포막의 구성요소 중 하나이며, 뇌기능 및 발달에

핵심적인 영향을 미칩니다. 또한 학습 능력, 기억력, 집중력을 향상시키는데 도움을 줄수 있으며,

노화 관련 뇌기능 감소를 늦추는데 도움이 될 수 있습니다.

2. 심혈관건강

고등어에는 오메가3 지방산인 EPA와 DHA가 풍부합니다. 이러한 오메가3 지방산은 혈관벽의 염증을

감소시키고 혈압을 조절하는데 도움을 주며, 혈관벽에 혈전 형성을 억제하는 역할을 합니다.

또한, 중성지방 수치를 감소시키는 효과와 함께 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, 좋은 HDL

콜레스테롤 수치를 높이는데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 심혈관 건강을 유지하는데 효과적입니다.

3. 뼈건강

고등어에 함유된 칼슘은 뼈의 구성 요수 중 하나이며, 뼈의 강도와 밀도를 유지하는 역할을 합니다.

고등어의 비타민D는 칼슘 흡수를 촉진하고 뼈의 형성과 유지에 관여합니다.

고등어의 오메가3 지방산을 염증을 감소시켜 뼈 건강에 이로운 영향을 주고, 인과 인산염 등의

미네랄은 뼈의 구조와 기능을 유지하는데 기여합니다.

4. 눈건강

고등어에는 오메가3 지방산 중 DHA는 눈의 망막에 높은 농도로 존재하며, 충분한 DHA 섭취는

망막 건강을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.

이러한 오메가3는 염증을 억제하고 망막에 이로워 망막 변성 및 망막 손상을 예방하여 눈건강

유지에 기여합니다. 고등어의 중요한 항산화 성분인 비타민A, 비타민C, 비타민E, 아연 등은

눈의 조직을 보호하고, 자유라디칼로부터 눈을 보호하는데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 면역력증진

고등어에는 셀레늄과 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 셀레늄은 항산화 작용으로

면역체계의 활성화와 면역반응을 강화하여 바이러스 및 세균에 대한 저항력을 향상시키는데

도움이 됩니다. 고등어의 오메가3 지방산은 백혈구의 기능을 지원하여 면역체계를 강화하는데

기여할 수 있습니다. EPA와 DHA는 면역 반응을 조절하고, 염증을 억제하는데 도움이 됩니다.

<고등어 부작용 및 주의사항>

고등어는 지방산이 많아 쉽게 부패하므로 식중독의 위험이 있습니다.

일부 사람들은 생선 알레르기가 있을 수 있으므로 주의가 필요합니다.

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