​금주에는 1월 10일 석식 메뉴 중 대구양념조림 대구의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

대구는 머리와 입이 크다고 해서 붙여진 이름으로 동해안 일대에서 많이 잡히는데요

맛과 영양이 풍부한 생선으로 많은 분들이 좋아하며

건강음식으로 챙겨 드시는 분들이 많으십니다.

대구는 겨울철이 제철이며 맛 또한 이떄가 가장 좋고 영양가도 풍부합니다.

<대구 효능>

1. 혈관건강

오메가3 지방산 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈관 내노폐물, 독소, 중성지방

배출을 도와서 혈관 건강에 도움을 줍니다.

이렇게 혈관 건강이 좋아지면 고혈압은 물론 동맥 경화 등의 성인병 예방에 도움이 될 수 있습니다.

2. 기력회복

대구에는 양질의 단백질과 아미노산이 풍부하고 비타민A 및 비타민B군은 물론이며

다양한 영양성분들이 풍부해 신진대사를 촉진시키는 역할을 합니다.

이로 인해 떨어진 기력을 회복할 수 있어서 소화력이 떨어지신 분들이 섭취할 경우 도움이 됩니다.

3. 해독작용

부족한 원기를 회복 할 수 있게 해주며 특유의 시원한 맛으로 숙취 해소에 도움을 줍니다.

대구에는 시스테인과 메티오닌 등 필수 아미노산이 풍부해 해독작용을 하는 글루타티온이란

물질을 만들도록 하는 효능이 있습니다.

4. 노화예방

대구에는 비타민E와 함께 각종 비타민이 풍부하기 때문에 노화 방지에도 효과가 있습니다.

노화를 촉진시키는 활성 산소를 없애주고 세포의 재생 촉진이나 산화를 방지하는 항산화 작용으로

노화를 막아줍니다.

5. 피로회복

단백질 함량이 높은 대구는 양질의 단백질이 많고 류신, 라이신 등 필수 아미노산이 풍부해

쌓인 피로를 회복하며 체내 에너지 생성에 도움을 받을 수 있습니다.