금주는 물파래 섭취 방법 및 주의사항에 대해 영양실에서 알려드리겠습니다.

<물파래 섭취 방법>

좋은 물파래는 검고 광택이 나면서 특유의 파래향이 납니다

이물질을 골라내면서 씻은 물파래는 

비닐팩에 넣어 냉동보관 하면 1년을 두고 먹어도 좋습니다.

가장 일반적인 방법은 물파래를 물에 불리고 끓인 후 

간장, 식초, 참기름과 함께 먹는 것입니다.

또한 파래전으로도 맛있게 먹을 수 있습니다.

이러한 방법으로 섭취 시 물파래의 영양소를 최대한으로 먹을 수 있으며

물파래는 국물이나 찌개에도 잘 어울리는 식재료입니다.​ 

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<물파래 섭취시 주의 사항>

1. 자외선에 노출 될 경우 쉽게 상하기 때문에 햇볕에 오래 두지 않도록 주의해야 합니다.

2. 신선한 상태에서 소비해야 합니다. 

   상한 물파래는 소화불량이나 위장장애를 일으킬 수 있습니다.​